Seguro que era Dionisio Liso, cuchillero de Sástago, lamentablemente fallecido hace unos pocos años.
Le conocí personalmente y era todo un caballero, además de un excelente armero y cuchillero de tradición.
Dionisio solía mostrar un árbol genealógico con todos sus antepasados cuchilleros sastaguinos.
No busques otro, porque era él. Otro video quizá, pero el cuchillero era él, fijo.