Hola Dunkleo! No sé de dónde eres, así que a lo mejor no te viene bien, pero en la provincia de Granada, al lado de Loja, hay un sitio llamado Riofrío, famoso por sus piscifactorías de trucha... y de esturión. Lo puedes comer (e incluso hacen un caviar bastante reconocido). Tal vez ahí puedes encontrar algo.
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