Pesh-En-Kef

El siguiente objeto y (creo) penúltimo que presentaré para el paleoconcurso 2020 es el conocido como "Pesh-en-Kef"=  "cuchillo partido" "cuchillo ahorquillado", traducido al castellano. También, los anglosajones los llaman "fishtail bifaces", esto es, "bifaces de cola de pez" debido a su forma. (http://lithiccastinglab.com/gallery-pages/2012julyfishtailbifacespage1.htm) 
Este tipo de cuchillos se encuentra durante el periodo predinástico egipcio y, en general, se asocia a monumentos funerarios masculinos. Lejos de ser un mero elemento ritual, pues, en general, su confección suele ser exquisita y los encontrados en tumbas no suelen tener ninguna huella de uso, se piensa que, al haber estudiado varios de este tipo de cuchillos en otros ámbitos más "cotidianos", este tipo de cuchillos eran útiles que, muy posiblemente, eran utilizados exclusivamente por varones en su día a día, en labores, sobre todo, de carnicería. 
Para realizar esta pieza he utilizado un nódulo más o menos aplanado que tenía de sílex de la isla de Helgoland, la reducción ha sido realizada a través de percusión directa con asta y la presión la realicé con cobre (está documentado en este periodo el uso de cobre, también para la talla. A saber, exclusivamente en labores de presión y de percusión indirecta, pero no por percusión directa para la realización de reducciones bidaciales) Finalmente, he usado cordaje de cáñamo para hacer una suerte de enmangue provisional.
Espero que os guste y, procedo a enlazar fotos de las fases. 

Que curioso.

Pues sí. Muy interesante!

Sería aún más interesante saber cómo se usaba en carnicería...
No consigo imaginarlo...

Es curioso. Da la sensación que sea un cuchillo roto que se haya reaprovechado no?.

Iurde, pues creo que hay un vídeo de un colega de Israel que también hizo una réplica de uno de estos curiosos cuchillos, pero está en un grupo de facebook, privado, y no sé si se puede compartir. Básicamente se usa de la misma manera, las dos puntas y el filo interior serviría para labores más especificas como desollar tal vez...

Marcel, podría ser, pero la intencionalidad está más que clara en la confección de estos útiles, no creo que se hicieran exclusivamente a partir de preformas rotas de otros cuchillos... 

Por cierto, si os fijais en el cuchillo de la derecha que ha posteado Marcel, tiene una curiosa "cremallera" en la zona derecha del enmangue, desde la zona superior, hasta algo más de la mitad... Esta "cremallera", llamada "stitching" en yanki, está muy presente en las dagas danesas... y de hecho, creo que es el único ejemplo que no sea de origen escandinavo... toda una rareza, para la época y la realización... y todo un curro!

Uno, que es de escuela materialista, busca siempre la explicación más sencilla y piensa que nadie se toma la molestia de fabricar algo complejo si con un modelo más simple puede realizar la misma operación.
Por eso no consigo explicarme qué uso particular puede tener en carnicería un cuchillo con filo en forma de V que no pueda realizarse con un filo convencional.
Desollar con una filo en V es tan complicado como hacerlo con un filo convencional. O más.
La ventaja de la experimentación en Arqueología es que te permite descartar hipótesis especulativas, y aceptar otras como posibles si efectivamente funcionan.
Pero debe tenerse siempre presente si una dificultad añadida en la confección de un objeto compensa las posibles ventajas que pueda aportar ese modelo más complejo.
En pura lógica, si un aumento de la complejidad no aporta una ventaja apreciable, esa variación se descarta.
¿Para qué trabajar más, o usar más material, si no aporta una mejora?
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El stitching, o "costura" tiene todo el aspecto de servir de anclaje para facilitar el enmangue.
Salvo si se presenta en la zona del filo.
En ese caso, la función sería aumentar la superficie de corte sin aumentar su longitud. Como en los filos serrados actuales.