Chachi!!
Muy bien explicado el vídeo del fogoncillo.
Lo de las horas de sol me lo sabía de otra forma. Si extiendes tu palma de la mano con el brazo totalmente extendido, la "cuarta" que ves desde tu perspectiva abarca aproximadamente unos 15º que es lo que el Sol recorre en una hora. Si lo colocas sobre la trayectoria que lleva el Sol sobre el cielo puedes calcular lo que te queda o incluso que hora es más o menos, si sabes por donde sale o se pone el Sol.
El método que propone la página creo que es menos preciso, ya que el periodo de tiempo al que equivale un dedo sobre el horizonte va a depender bastante de la latitud del lugar que nos encontremos, a más/menos latitud mayor/menor tiempo.