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 Conservar sin refrigerador

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4 participantes
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Fedepythecus
Homo Neanderthalensis
Fedepythecus


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MensajeTema: Conservar sin refrigerador   Conservar sin refrigerador EmptyVie 19 Dic 2014, 18:16

Un articulito básico sobre métodos de conserva. Lo encontré en la página de una revista gringa que se llama The Backwoodsman. Lo lamento, pero está en inglés (nada que san traductor de Google no solucione). La página de la revista tiene algunos artículos más disponibles con temáticas afines a las que a todos nos gustan.
http://www.backwoodsmanmag.com/images/Feature%20Article%20PDFs/featarticle_julyaug09.pdf
Ojalá lo encuentren útil/interesante.
Saludos.
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iurde
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MensajeTema: Re: Conservar sin refrigerador   Conservar sin refrigerador EmptySáb 20 Dic 2014, 11:50

Hombre, The Backwoodsman Magazine!
Estuve suscrito muchos años, hasta que tuve unas diferencias con su editor a cuenta su editorial con motivo del 11-S.
Aun comprendiendo su rabia e indignación, de ninguna manera podía compartir que propusiera bombardear indiscriminadamente "esos países" que "promueven el terrorismo", ni que se "ejecutara sobre el terreno" a todo sospechoso (bueno, parece que eso ya lo hacen).
Le escribí una carta explicándole por qué no se pueden hacer esas cosas, (básicamente, porque nos hemos comprometido a respetar unas normas internacionales, y porque no respetarlas nos pone a la altura de quien decimos combatir) y no sólo no la publicó, sino que me escribió llamándome de todo y aconsejándome no formar más parte de la Backwoodsy community.
Ni que decir tiene que seguí inmediatamente su consejo.

La revista está bien, editada de forma bastante austera, algunos artículos limitando con lo cutre (fotocopias o escaneos de revistas antiguas), y pone mucho énfasis en la mística del pionero gringo y toda la "americana". Es posible que se hayan modernizado técnicamente.
Al final, reeditaban muchos artículos ("from the past years of The Backwoodsman") lo que no parece muy ético en términos periodísticos para rellenar un nuevo número; pero, vamos, que por lo demás, los contenidos suelen estar bien.
La edita (¿editaba?) un paisano, él solo (Charlie Ritchie), con su mujer.

................................................
Creo que me he marcado un off-topic gordísimo...
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MensajeTema: Re: Conservar sin refrigerador   Conservar sin refrigerador EmptySáb 20 Dic 2014, 20:16

Muchas gracias Fede!
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MensajeTema: Re: Conservar sin refrigerador   Conservar sin refrigerador EmptyMar 05 Ene 2016, 00:52

... no he leído el artículo... ni tampoco voy a sumarme al off-topic (aunque me tiente)... pero lo que no usamos, es nevera! y vamos, que no es tampoco una gran ciencia... que la nevera a muchos se las regaló iberdrola con la tele para el mundial de futbol del 82 (al menos, aquí, en Spain) (y a esto me vienen los recuerdos de unas historias de los Ancares como para alimentar el off-topic!!)
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