Esta planta crece con abundancia en los terrenos baldíos, (otra mas que crece en el descampado al lado de casa ) Su nombre común es "bledo" (quien no ha oido alguna vez la frase "me importa un bledo" y habrá pensado... ¿Que coño es un bledo? pues un bledo es un Amaranthus retroflexum jejejejeje
aguanta muy bien la sequia y sus hojas y brotes tiernos se pueden consumir en ensaladas crudos, o bien cocerlos como las espinacas, hay variedades que se cultivan pues se dice que son superiores encalidad y sabor a la conocida espinaca.
Las semillas son pequeñas alreedor de 1 mm y lenticulares, de un color negro brillante, son comestibles y relativamente fáciles de recolectar y separar de la paja aventandola lgeramente.. se pueden moler y hacer tortitas con ellas.
aqui os pongo algunas fotos que he sacado esta mañana...
Su nombre amaranthus proviene del griego a=no marinei= marchitarse y se refiere a la vivacidad de esta planta y sus flores y su capacidad de permanecer verdes por mucho tiempo.
En estas primeras fotos podeis ver el aspecto general de esta planta que sigue verde mientras todas las de alrededor se han agostado.
en la foto siguiente podeis ver un bledo en primer plano, y detras un par de plantas de Chenopodium album, también comestible. con un color verde un poco mas oscuro y azulado
Detalle del tallo y las hojas
los tallos a veces tienen tonos rojizos, o se vuelven totalmente rojos
detalle de las flores que son plumosas con aspecto de pincel
detalle de las semillas, que son comestibles y fáciles de recolectar, en el otoño es frecuente ver estas plantas invadidas por las hormigas que se van llevando las semillas hacia su almacén en el hormiguero
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